Hablemos de la extracción de tu cocina en Esplugues
Atendemos a bares, restaurantes, obradores, hoteles y cocinas de colectividad de Esplugues de Llobregat y de los municipios de alrededor. Puedes llamar, escribir un correo o dejar los datos en el formulario: en todos los casos lo primero es entender qué cocina tienes, cuántos metros hace el conducto y por dónde descarga, porque de ahí sale casi todo lo demás.
Si hay una reclamación vecinal en marcha o una inspección anunciada, dilo desde el principio. Cambia el orden del trabajo y el tipo de documentación que preparamos, y suele convenir adelantar la visita para llegar con el certificado firmado antes de la fecha. La valoración de la instalación no compromete a nada y el importe se cierra antes de tocar la campana.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Trabajo entre servicios o de noche, acordado con la dirección
Cuéntanos qué cocina tienes y qué está subiendo al patio
Dinos el tipo de cocina, los metros aproximados de conducto y si ya ha habido queja vecinal. Respondemos el mismo día laborable y la visita para presupuesto no compromete a nada.
Qué hacemos con tu consulta sobre limpieza de campanas en Esplugues de Llobregat
De la primera llamada al certificado en la mano hay cuatro pasos y ninguno obliga a nada hasta que el importe está cerrado. Cuanto antes se mire la instalación, más margen hay para resolver una queja vecinal antes de que llegue a instancia.
Lectura de la instalación
Subimos a cubierta y recorremos el trazado desde la boca de salida hasta el frente de cocción, buscando por dónde se está escapando el olor y cuántos registros hay disponibles.
Protección y desmontaje
Cubrimos fogones, planchas y superficies de trabajo, y soltamos filtros, bandejas y las tapas que dan acceso a cada tramo del tubo.
Desengrase del recorrido completo
Gel alcalino, rascado mecánico y aclarado en campana, plenum, horizontales, codos, vertical y turbina, con el residuo recogido para que no baje a la cocina ni al patio.
Montaje, prueba de tiro y certificado
Juntas nuevas en los registros, filtros colocados, comprobación de que el aire vuelve a salir arriba y entrega del certificado con las fotos de cada tramo.
Lo que gana un local cuando el aire vuelve a salir por arriba
Vamos a por el olor, no solo a por la mancha
La campana reluciente se ve a simple vista; el tubo que guarda el olor solo se ve abriéndolo. Por eso el trabajo se mide en lo que sale del conducto y en lo que se nota arriba.
Registros donde hacen falta
Si el trazado se montó sin accesos, los practicamos y los dejamos con tapa y junta, para que la siguiente limpieza sea más corta y más barata.
Horario ajustado al servicio de cocina
Madrugada, primera hora o día de cierre. La sala abre a su hora con los filtros montados y el tiro ya probado.
Documentación lista para el ayuntamiento
Certificado fechado e informe con fotos de antes y después, que es lo que pide un técnico municipal cuando hay reclamación de por medio.
Conocemos las fincas de Esplugues
Patios interiores estrechos, cubiertas compartidas y tubos que suben tres o cuatro alturas: es el tipo de instalación con la que trabajamos cada semana.
Residuo graso gestionado
La grasa y el agua sucia salen del local en bidón, sin bajar por el desagüe de la cocina ni acabar en el sumidero del patio.
Preguntas sobre la limpieza de campanas en Esplugues de Llobregat
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En un bajo de Esplugues con pisos encima empezamos por el final del recorrido: subimos a cubierta, abrimos el sombrerete y miramos por dónde y a qué altura descarga el aire, porque ahí se decide si el olor a fritura para o sigue entrando por la ventana del segundo.
Con esa lectura bajamos y trabajamos hacia atrás: tramo vertical del patio, codos y horizontales por sus registros, turbina, plenum, filtros y frente de cocción. Se protege la cocina, se aplica desengrasante alcalino, se rasca la grasa cuajada y se aclara con agua a presión controlada.
Al terminar se prueba el tiro y se sella cada registro, que es justo por donde se escapa el olor cuando queda flojo.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
El precio lo marca la instalación que hay detrás de la campana, mucho más que la campana en sí. Lo que mueve el importe en Esplugues es sobre todo el conducto, es decir, cuántos metros mide, cuántos codos hace, si sube por el patio interior de una finca antigua y si alguien dejó registros al montarlo o hay que practicarlos.
Después pesan el estado de la grasa, porque una freidora diaria no deja lo mismo que una plancha, la altura y el acceso a la turbina en cubierta, y el horario, ya que trabajar de madrugada para mantener la sala abierta se planifica aparte. Vemos el local, medimos el recorrido y cerramos el importe antes de tocar nada.
¿Cómo limpiar el tubo de la campana extractora?
Por dentro y por tramos, con el conducto abierto.
Se usan los registros que ya existen, se practican los que faltan en los puntos ciegos —el arranque del vertical y cada codo del patio— y se trata cada tramo con gel desengrasante, rascado mecánico y aclarado, recogiendo abajo el residuo para que no acabe en la cocina ni en el patio de los vecinos.
En las fincas de Esplugues el tramo que más olor acumula es el vertical, el que hace de shunt hasta la cubierta, porque la grasa se queda pegada a la pared y se recalienta en cada servicio. Al cerrar, junta nueva en cada registro y comprobación del tiro.
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690 22 09 44