Can Clota se organiza alrededor de dos calles, Lleialtat y Anselm Clavé, esta última la segunda que se asfaltó en todo Esplugues. La gente mayor todavía lo llama el barrio del Sucre, por la pequeña industria de envasado de azúcar que funcionó aquí antes de que llegaran los bloques de vivienda.
Hoy conviven dos clientes muy distintos en pocas manzanas: el local de restauración a pie de calle, con la vivienda inmediatamente encima, y las cocinas de servicio interno de las empresas instaladas en la zona, entre ellas una central de distribución, una clínica de diagnóstico y un laboratorio farmacéutico.
Bares, hoteles y obradores de Can Clota donde desengrasamos la extracción
En la Lleialtat y en Anselm Clavé se alinean los bares de barrio, los locales de comida para llevar y algún restaurante de menú, casi todos en fincas veteranas con la cocina al fondo y la salida hacia el patio trasero. La plaça Sant Lluís hace de punto de encuentro y suma terrazas.
Hacia el Pont Nou, con el metro y la parada del Trambaix a un paso, aparece una restauración pensada para quien entra y sale del barrio. Y detrás, los comedores y office de las empresas, que no dan a la calle pero mueven un volumen considerable de comidas.
Carrer de la Lleialtat
Bares de barrio y comida para llevar, en fincas veteranas con salida por el patio trasero
Carrer Anselm Clavé
La segunda calle asfaltada de la ciudad, con locales de restauración y terrazas
Entorno del Pont Nou
Restauración de paso junto a los accesos y la parada del tranvía
Comedores de empresa de la zona
Cocinas de servicio interno con turnos y ventana de parada corta
Grasa, filtros y sedimento que retiramos en las cocinas de Can Clota
Un bar de la Lleialtat y un comedor de empresa no se parecen en nada salvo en que los dos acaban en un conducto. El primero cierra por la tarde y admite una limpieza en horario de mañana; el segundo sirve a turnos fijos y solo puede parar en fin de semana o en el paréntesis de agosto.
También trabajamos las cocinas de la clínica y las cafeterías de oficina de la zona, donde el volumen de fritura es bajo pero el equipo funciona muchas horas seguidas y el filtro se satura antes de lo que la gente imagina.
De una cocina de empresa salen sobre todo filtros: baterías completas de lamas que trabajan a diario con plancha y vapor
De los bares de la calle sale la parte más agradecida del trabajo: grasa cuajada del tramo del patio
Tipos de cocina que atendemos en Can Clota, del bar al comedor escolar
Baterías de filtros de comedor, Filtro de carbón agotado, Grasa del conducto trasero, Aceite de bandeja, Depósito de rejillas, Costra del rodeteCómo limpiamos una campana industrial en Can Clota, paso a paso
La organización manda en este barrio. Antes de fijar fecha preguntamos por los turnos: a qué hora entra la última comida, cuándo se apaga la campana y cuánto tiempo puede estar parada sin afectar al servicio. Con eso se decide si el trabajo va en mañana, en tarde o en sábado.
Después la secuencia es la habitual: protección, desmontaje del frente, tratamiento del plenum y la turbina, cepillado del conducto por registros y verificación final. En las instalaciones de empresa se firma además el registro de mantenimiento que lleva el responsable de las instalaciones.
Primera visita
Comprobamos qué hay y qué acceso tiene, sin coste ni compromiso.
Presupuesto
Precio cerrado por escrito, con el alcance detallado.
Ejecución
Hacemos la limpieza de campanas sin intermediarios y sin intermediarios.
Entrega
Certificado con fecha, fotos por tramo y aviso del siguiente.
Limpieza de campanas y conductos de cocina en Can Clota
La ventaja de tener el equipo en el propio municipio se nota justo en encargos así, donde la ventana de trabajo es corta y no se puede llegar tarde. Salimos desde Esplugues, montamos y estamos operativos en minutos, sin contar el tiempo de una ronda por la B-23.
Cuéntanos qué tipo de cocina tienes y en qué franja puede parar. Tienes el alcance completo del desengrase, los barrios y municipios que cubrimos y el formulario de contacto para pedir la visita.
Preguntas frecuentes en Can Clota
¿Qué documentación queda después del servicio, por si hay inspección municipal?
Un certificado de limpieza con fecha, alcance, tramos abiertos y producto homologado empleado, más un informe fotográfico de antes y después de cada registro. Con eso el técnico municipal ve qué se ha hecho y hasta dónde llega; el mismo material vale para el plan de APPCC del local y para el seguro. Si la visita ya está anunciada, dínoslo al pedir cita y ordenamos el trabajo para llegar con la documentación entregada a tiempo.
¿Hay que cerrar el bar para limpiar la campana?
Trabajamos fuera del servicio de cocina: madrugada, primera hora de la mañana o el día de descanso, según encaje. Protegemos fogones, planchas y superficies antes de empezar y dejamos la cocina en marcha al terminar, con los filtros montados y el tiro probado. En los locales de Laureà Miró y de la Avinguda de Cornellà es lo habitual, porque son calles con mucho menú a mediodía y la sala aguanta mejor una noche larga que una mañana cerrada.
Limpieza de campanas en Can Clota: pide tu presupuesto cerrado
690 22 09 44